Рецепт фантастично смачного салату з куркою, печерицями та солоними огірочками

Цей салат можна сміливо приготувати замість набридлого олів’є. Виходить він досить ситним. А головне дуже-дуже смачним! Обов’язково приготуйте салатик на Новий Рік! Ви не пошкодуєте!

Інгредієнти:

• 300 г філе курки
• 200 г печериць
• 200 г солоних огірочків
• 100 г чорносливу
• одна невелика цибулина
• майонез
• олія соняшникова для смаження
• сіль і чорний перець в залежності від смаку

Приготування:

1. Філе відваріть і охолодіть.
2. Цибулину поріжте півкільцями, які розріжте на четвертинки.
3. Грибочки помийте, видаліть потемнілі місця і поріжте квадратними шматочками.
4. Налийте олію в сковорідку і розігрійте. Обсмажте цибулю до золотистості. Після цього додайте до цибулі печериці і смажте до готовності. Позбавтеся від олії за допомогою паперових рушників. За цей час гриби охолонуть.
5. Поріжте огірки на дрібні квадратні шматочки і з’єднайте їх з грибочками і цибулею.
6. Також поріжте варене філе і перекладіть його до грибів з огірочками.
7. Сухофрукти обдайте кип’ятком, дайте трохи постояти, щоб вони розм’якшилися і дрібненько поріжте. Покладіть до решти продуктів.
8. У салатик додайте майонез. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.