Шоколадний фондан

Шоколаду забагато не буває. Ідеальний десерт для любителів шоколаду пропонуємо приготувати за нашим рецептом. Відтепер шоколадний фондан можна скуштувати не лише в ресторанах і кафе, а й вдома. Приготуйте цей відомий десерт для свої рідних та друзів, потіште їх смачненьким.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ДЕСЕРТУ

• 100 грамів цукру
• 100 грамів чорного шоколаду
• 90 грамів вершкового масла
• 50 грамів борошна
• 2 курячі яйця
• какао.

Як приготувати шоколадний фондан

1. Курячі яйця збити до утворення пишної піни, додати цукор і продовжувати збивати.
2. Підготувати водяну баню, розтопити чорний шоколад разом з вершковим маслом, постійно помішуючи.
3. Коли розтоплений шоколад з вершковим маслом схолоне до кімнатної температури, потрошку додати шоколадну масу в яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулись.
4. Борошно просіяти, щоб воно наситилось повітрям, і додати в шоколадну масу, ретельно вимішати до однорідності, щоб не було грудочок.
5. Підготувати формочки для випікання кексів, змазати їх вершковим маслом і притрусити какао.
6. У формочки влити шоколадне тісто не більше як на 2/3, у процесі випікання воно має піднятись.
7. Поставити форми у розігріту духовку та випікати при температурі 180º від 7 до 10 хвилин. Час випікання залежить від розмірів форми. Перевірити готовність можна дерев’яною паличкою – середина має бути рідкою.
8. Готовий шоколадний фондан присипати цукровою пудрою та покласти зверху кульку вершкового морозива. Можна прикрасити свіжими фруктами та листочком свіжої м’яти.