Як посмажити печінку з цибулею за 5 хвилин. Смачна і ніжна печінка з цибулею

Печінка, смажена з цибулею – це досить поширена страва, яку люблять готувати багато господинь. Мій рецепт допоможе зробити вам дуже ніжну і м’яку печінку, яка буде прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

• печінка свиняча або яловича, 500 г;
• цибуля, 2 великі шт;
• борошно, 4 ст.л;
• вода, 50 – 100 мл;
• сіль перець.

Приготування:

1. Печінку промиваємо і замочуємо у воді або в молоці. Звичайно, якщо ви вимочите печінку в молоці, то страва вийде смачніша. Замочувати потрібно 2 – 3 години.
2. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на соняшниковій олії до рум’яності.
3. Печінку ріжемо скибочками, як ви ріжете м’ясо на відбивні.
4. Відбиваємо трохи, обвалюємо у борошні і обсмажити на олії з двох боків до рум’яної скоринки. Обсмажувати по 1 хвилині з кожної сторони.
5. Складаємо в сковороду шари: печінка, цибуля, знову печінка, цибуля і так, поки все не викладете.
6. Наливаємо трохи води, солимо і перчимо, кладемо лавровий лист і різні спеції за смаком, кріп і петрушку і накриваємо кришкою.
7. Тушкуємо на невеликому вогні близько 5 хвилин.
8. Подаємо з різними гарнірами і сік з печінки і цибулі, використовуємо як підливу.